蒜蓉空心菜的不同做法分享

主料:

面瓜（按需求而定）、糯米粉（与面瓜1：1的量）、白糖（适量）、红豆（适量）

做法步骤：

1、将面瓜去皮抠籽、切块放入锅中蒸熟
蒸熟后把黄色的部分从皮上挖下来，皮扔掉（这个步骤也可省去，或者在蒸之前削皮）
蒸熟后，把面瓜用工具碾成糕状，加入糯米粉，加一点小苏打，为使面团是甜的加些白糖充分搅拌后揉成面团，比过程不需要加水，面瓜中的水分足够。

2、制作豆沙馅，将红豆煮烂收汤放入白糖捣烂，盛出放凉，此过程可以省略，超市可以买到。（个人觉得还是自制的豆沙更香甜实惠）。

3、面团揪出小块团城饼，放入豆沙馅，放置锅中煎熟，出锅后面瓜饼上裹些白芝麻即可。

糯米粉的热量(卡路里)361千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶相克，同食可能会引起不适；

红豆的热量(卡路里)329千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有润肠通便、降血压、降血脂等功效；可与枣、鸭肉、南瓜搭配；与冬瓜、盐、羊肝相克，同食可能会引起不适；