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发布时间:2022-04-30 00:16:55
主料:
虾皮(20克)、蛤蜊肉(100克)、白萝卜(400克)、海带结(5个)、豆腐(100克)
辅料:
葱(10克)、姜(3克)、米酒(1汤匙)、盐(1茶匙)、胡椒粉(少许)、玉米油(10克)、清水(1200毫升)
做法步骤:
1、主料备好。
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2、白萝卜去皮切丝,豆腐切丁,海带结洗净,蛤蜊肉洗净并捏干水份,葱切花,姜切粒待用。
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3、炒锅倒入玉米油,爆香葱白和姜粒。
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4、然后放入虾皮翻炒出香味。
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5、再放入蛤蜊肉翻炒一会,淋入米酒去除腥味。
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6、放入白萝卜丝翻炒一会关火。
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7、将炒香的虾皮蛤蜊肉萝卜倒入养生壶里,再倒入1200ml 的清水,启动养生壶的“药膳”功能。
8、时间定为30分钟。
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9、这时我们可以离开让养生壶自动炖煮。
10、30分钟后萝卜煮得软绵,放入海带结和豆腐丁。
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11、再煮10分钟,放入葱花、盐和胡椒粉调匀即可关火。
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12、装碗放温即可开动啦。
虾皮的热量(卡路里)153千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;可与紫菜、白菜、豇豆搭配;与菠菜、橄榄、红枣相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量(卡路里)14千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与羊骨、鲢鱼、千张搭配;与胡萝卜、虫草、藕相克,同食可能会引起不适;
海带结的热量(卡路里)14千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、防癌、御寒等功效;可与紫菜、油豆腐、白菜搭配;与柿子、猪血、葡萄相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量(卡路里)81千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益中气、和脾胃、健脾利湿等功效;可与虾皮、基围虾、金枪鱼搭配;与菠菜、猪血、竹笋相克,同食可能会引起不适;