[图文]美国渔夫捕到一只“半生半熟”的怪异龙虾

芡实，又名鸡头米，是苏州土特产的上品。古药书中说它是“婴儿食之不老，老人食之延年”的佳品，有滋润，滋养，收敛的作用，被誉为“水中人参”的秋季进补首选食物。

苏州人吃癫痫病南昌哪个医院好“水中人参”鸡头米有很多讲究。一是要吃南塘的鸡头米，质量最好；二是买少量，一次吃完，吃的就是那带着水的气息的新鲜味道；三是一定要赶在中秋时节吃，一旦错过，就只能眼巴巴地等来年的上市了。    鸡头米的吃法，苏州人多半喜欢做甜羹，做点心居多，用砂锅烹煮最适宜。当然煮粥，炒虾仁，也是极好的搭配。 拉萨癫痫医院哪个好p>

5分钟搞定苏州最地道的特色小吃之一  ——【桂花芡实羹】

主要原料：新鲜鸡头米60g， 冰糖10g，赤豆沙40g，干桂花适量。（一人份量） （图1,2,3,4） 过程：

5，砂锅中加入一大碗水，加入冰糖，大火烧开。

6，之后加入新鲜的鸡头米，转中火煮3分钟.

7，之后加入40g的赤豆沙，煮至豆沙融化，关火焖1分钟。

8，盛出，撒点干桂花即可。

鸡头米做甜羹，这道加了豆沙馅和干桂花的吃法最简单地道哈尔滨公立医院治疗癫痫，桂花是苏州的市花，用桂花装饰点缀点心，也是深受苏州人喜爱的方式，还可以再这道甜羹里加适量的藕粉，浓稠清香，也是经典吃法之一，当然，和薏米，红枣，银耳，莲子 等等一起炖煮也是极好的搭配。