您现在的位置:
发布时间:2022-04-30 00:12:05
主料:
鸡胗(250克)、干红辣椒(少许)、青辣椒(3个)、料酒(少许)、盐(少许)、老抽(少许)、鸡精(少许)、香油(少许)、食用油(少许)
做法步骤:
1、鸡胗洗净挤水切片。
2、姜切丝,青辣椒滚刀切块,干红辣椒切段。
3、起锅倒油,烧六七分热倒干红辣椒姜丝,煸炒一下倒鸡胗,继续翻炒鸡胗变色倒料酒,下青辣椒,倒老抽,放盐,再翻炒片刻,不要太长时间,鸡胗老了就不好吃了,最后加鸡精香油即可。
4、装盘。
鸡胗的热量(卡路里)118千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与山药、芡实、覆盆子搭配;
青辣椒的热量(卡路里)44千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与鸡蛋、包菜、苦瓜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;
老抽的热量(卡路里)129千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
阜阳市老年人会得癫痫吗>鸡精的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、开胃、助消化等功效;
香油的热量(卡路里)898千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
食用油具有补虚、润肠、高血压等功效;