绅士与流氓

主料:

整块牛腩肉（600克）、牛骨肉（2大根）、清水（适量）、河粉（适量）、鱼露（三大勺）

辅料:

香菜（按照个人喜好）、胡河南省癫痫病医院比较好椒或者辣椒（按照个人喜好）、洋葱丝（适量）、葱丝（适量）、柠檬（适量）、豆芽（适量）、白糖（半汤勺）、盐（半汤勺）、玉桂（50克）、八角（4-5个）、老姜（一大颗）、红洋葱（一大颗）、辣椒（适量）

做法步骤：

1、牛骨头用热水放锅里先略烫一会，将脏东西煮出来。捞出牛骨头。锅内重新放入清水加热，快沸腾时加入玉桂，八角，干辣椒，老姜，洋葱，牛腩大火煮一个小时。在煮的时候陆续会有一些杂物继续从骨头里面冒出。将其捞出即可。一小时后换小火继续煮。

2、牛肉在锅内煮2个小时后捞出放凉切片备用...含有材料的糖继续煮2小时后捞出牛骨头和其余材料加入鱼露，盐和糖调味。

3、用水煮熟河粉后分别装在碗内，撒上香菜，洋葱圈，葱丝和牛肉片｛依照个人喜好要加什么就加什么拉｝ 浇上热乎乎的高汤即刻..开动之前记得挤上一点柠檬汁撒点辣椒碎味道会更棒哦!当然不喜欢的话可以不加的呢。味道很不错。。。越南朋友吃过后都说好正宗的味道...hihihi，家里人尝过后也说跟大饭店里面卖的没什么差别了..只是比较耗时间而已.南京哪治疗癫痫好..有兴趣的亲们可以试试看哦。

河粉的热量(卡路里)220千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；

鱼露的热量(卡路里)150千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：钠盐含量过高；