创文明单位实施方案

主料:

西红柿（1个）、鸡蛋（1个）

辅料:

螺旋藻（适量）、葱花（少许）、姜丝（少许）、淀粉（适量）、盐（少许）、鸡精（可选）

做法步骤：

1、取适量螺旋藻，放入碗中，用清水洗干净。

2、将西红柿洗净切成小丁状，然后放入锅内，加适量水。螺旋藻、葱花、姜丝同时下入锅内。开火，煮开。

3、将适量淀粉加水沏成水淀粉。取一空碗，将鸡蛋打入后，进一步打散。

4、待锅内汤汁煮开后，放入适量盐、鸡精（可不放）。然后将水淀粉打入锅内，搅拌均匀。该步骤是给汤汁勾芡，令其浓稠些，以便下面打入鸡蛋时容易产生蛋花。

5、最后把打散的鸡蛋慢慢倒入煮开的锅内，汤羹做好了。盛碗，即可食用。

西红柿的热量(卡路里)16千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等功效；可与芥蓝、蜂蜜、菜花搭配；与螃蟹、土豆、南瓜相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与北极虾、荠菜、小米搭配；与糖精、茶、柿子相克，同食可能会引起不适；