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凉拌黄瓜的八种家庭做法_久久膳食中心_久久健康网

八、醋黄瓜

原料:嫩黄瓜、醋、白糖、精盐、香油各适量。

制法:将嫩黄瓜去皮,削去两头,去心冼净,切成1厘米宽、4厘米长的条,入沸水中氽透,捞出,拌上精盐腌渍20分钟。将腌渍好的黄瓜挤干水分,放入碗中,用醋、白糖、香油拌匀,装盘即成。

特点:甜酸可口,鲜脆。

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