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发布时间：2022-04-29 23:56:25
主料:
糯米（1000克）、椰子（2个）、生粉（1000克）
辅料:
生油（适量）、精盐（5克）、板兰叶（数片）、炼奶（250克）、白糖（300克）
做法步骤：
1、将糯米淘净，清水浸泡2小时，细磨成浆：板兰叶洗净，切碎磨烂，用洁白纱布包裹挤压出叶汁，椰子加工压出白色椰汁。
2、米浆掺入生粉搅拌揉和至起筋，加入白糖、炼奶、精盐及辑汁一起搅拌均匀，然后分成2等份，将1份掺人板兰叶汁，调成绿色，另1份调入椰汁呈白色。
3、用平底蒸盘一个，抹上生油，倒入一层白色米浆，（厚约0.6厘米）上笼蒸5分钟至熟取出，再加入一层绿色米浆，再蒸5分钟，如此间隔反复蒸至第8层为止。
4、将蒸熟的板兰糕，置通风处30分钟，使自然冷却后，放进保鲜柜内增加凉度，取出切成菱形小块，摆盘便成。
糯米的热量(卡路里)355千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低济南治癫痫公立医院饱和脂肪酸，富含钾；可与枣（鲜）、莲藕、桑葚搭配；与鸡翅、苹果、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
椰子的热量(卡路里)241千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；