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发布时间:2022-04-29 23:43:53
1.全蛋面糊:抓几把面粉在碗里,慢慢加水,搅拌。直到没有颗粒(状态为粘稠)。加入鸡蛋,搅拌均匀。倒上一点点油(等要油炸时再把油搅拌均匀),静置备用。
2.猪网油洗干净,平铺在砧板上晾干。
3.糖冬瓜和糖柑饼、皮蛋切丝。菊花叶洗干净晾干。
4.在猪网油上铺上一层菊花叶,依次铺上皮蛋、冬瓜、柑橘
5.开始卷。长度太长可以试着从左往右一段一段地卷起来,要包紧实了。卷两层治癫痫病需要多少钱就够了,太多层炸的时候出油会太油腻。
6.在收口处撒上生粉,切断猪网油,卷起。
7.将卷好的皮蛋卷切成一段约3厘米的小段,盘上撒上生粉防粘。(切的时候有小技巧,看下面小贴士)
8.拿一小段皮蛋卷,均匀地裹上全蛋面糊,炸到金黄即可。