韩国美食的正统—韩牛大餐的吃法

从中医的角度来说，鱼汤属于发物，平时身体出现感染或者出现一些疾病的时候，从中医的角度来说是不能吃发物的，因为这会影响伤口的恢复，会影响到疾病的治疗。但是从西医的角度来说，鱼汤是非常好的一种食物，它有促进伤口恢复的作用，从西医的角度一般并没有一些饮食禁忌的问题。

鱼汤的搭配禁忌

鱼汤不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。鱼汤前后忌喝茶。

鱼汤不能和以上的这些食材一起搭配着做，否则的话就会导致营养的流失与食用起来会有冲突，从而导致身体健康受到伤害，因此，在做鱼汤之前要选好了食材。

鲫鱼汤食用注意事项

鲫鱼汤的做法简单又灵活，但也需要靠技巧和理解一些食用禁忌知识才可以立于“不败之地”。鲫鱼汤对产后妈妈虚弱的体质进行滋补和恢复也有很好的补益作用，所以鲫鱼汤又是一款专门为产妇而准备的汤品，那么做给新妈妈吃的食物当然应该更为多加小心地烹饪了，怎么说这样的女人也是伟大的，区区一道鲫鱼汤都不能做得像模像样的话，新妈上任也颇为辛酸了些。呵呵，这话说得也有些夸张了，不过鲫鱼汤的做法技巧和禁忌还是要知道的。

1、煮汤的水一定要加开水，只有这样才能煮出奶白奶白的鱼汤来哦;

2、调味品盐类一定要最后放，理由是可以更好的保留鱼的原汁原味;

3、鲫鱼的土腥味比较重，去腥的办法就是一定要去除干净鱼腹内的黑膜，再者就是煮的过程不能少了姜或者料酒;

4、如果想更原生态一点，葱姜亦可省略掉，更适合哺乳的妈妈们喝

禁忌

1、鲫鱼不宜和大蒜、砂 糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

2、感冒发热期间不宜多吃或者忌食鲫鱼;

3、鱼子中含有胆固醇含量高，老年人和高血脂患者、高胆固醇患者不宜食用。