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主料:

鸭翅（7个）、姜片（4片）

辅料:

盐（2勺）、生抽（适量）、老抽（适量）、冰糖（10小颗）、八角（2个）、香叶（1片）、桂皮（1块）、花椒（10粒）、大蒜（4瓣）、干辣椒（2个）

做法步骤：

1、鸭翅洗净备用。

2、将鸭翅放入开水中焯水，捞出洗净备用。<郑州哪里看癫痫病好/p>

3、姜切片、葱切段、大蒜去皮。

4、锅中放油，将香料、姜、蒜放入锅中爆香。

5、放入焯好水的鸭翅炒香。

6、调入盐。

7、倒入开水，没过鸭翅。

8、放入生抽、老抽、料酒、冰糖，盖上锅盖焖煮1个半小时。

9、出锅，软烂香甜。

10、撰写制作步骤。

鸭翅的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；可与豆豉、山药搭配；与栗子、甲鱼、木耳相克，同食可能会引起不适；

姜片的热量(卡路里)41千卡；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；