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发布时间：2022-04-29 23:56:22
主料:
空心菜（600克）
辅料:
蒜头（3瓣）、辣椒（2个）、秘制豆豉（少许）
做法步骤：
1、空心菜买回来后，先摘掉叶子，只摘叶子哦长沙治疗癫痫去哪里好，茎部位统统留着。叶子舍不得扔掉，就另炒，也是一道好菜。
2、摘完叶子后，要摘茎了，要摘成一节一节的，主茎还需要对半摘一下（圆的就变成扁的了），这个动作是关键，直接会影响到菜茎的受油受热；。
3、摘好再洗菜，很好洗的。开锅后加热放油，爆蒜头，下菜茎翻炒，放入辣椒、秘制豆豉（豆豉老娘做的，^_^），不用放生抽了，可以放点老抽调色，最后放点盐起锅了。