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发布时间：2022-04-29 23:56:21
主料:
土豆（四五个）、红辣椒（一个）、生姜，蒜（适量）
做法步骤：
1、土豆切薄片切丝泡去淀粉。
2、红辣椒切丝，姜丝少许，蒜几瓣切片备用。
3、锅倒油预热，放干红辣椒小火爆香，放蒜姜丝和红辣椒丝一起翻炒，出香味后放土豆丝炒，变色后放少许生抽，醋溜边倒这样容易出醋香。
4、翻炒片刻出香味就可出锅了，喜欢吃脆脆的土豆丝的小伙伴可以少炒一会就出锅。我每次炒出来的土豆丝都是面的，但不影响口感哦~。
5、切土豆丝是个力气活儿呢，我也是练了好久才也许现在的成果，一定要慢要稳。不都说慢工出细活么，耐心点只要你喜欢就一定能成。
土豆的热量(卡路里)76千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、和中养胃、健脾利湿等功效；可与豆角、醋、黄瓜搭配；与西红柿、螃蟹、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量(卡路里)40千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利：钠盐含量过高；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与北极虾、苦瓜、茄子搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；