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发布时间:2022-04-29 23:40:45
1.首先将模具刷洗干净,用热水浸泡消毒后沥干水分备用。
2.将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离。并将蛋清中的杂质用牙签挑出。
3.在蛋黄中加入35g的细砂糖。
4.用打蛋器打至发白起泡。然后分别加入60克清水和28克玉如何治疗腹痛性癫痫米油,再充分搅匀。
5.筛入80克低筋面粉,用打蛋器充分搅拌至面糊出现粘性。
6.蛋清分三次加入30g细砂糖,打发至硬性发泡。
7.然后加入1茶勺玉米淀粉,继续打发1分钟左右。
8.取一半的蛋黄糊,加入3克抹茶粉,搅拌均匀。
9.抹茶粉糊以及原味蛋黄糊中各加入一半打发好的蛋白,分别切拌均匀。
10.将锡箔纸叠成两个小盒放在烤盘上,倒入蛋黄糊,表面抹平后震出大的气泡,放入预热的烤箱中层,上下 火,170度烤15分钟。
11.烤好后取出置于烤网上晾凉。
12.在烤蛋糕的时候准备12克糖粉、120克淡奶油。
13.将淡奶油分成两份,分别滴入粉红色、蓝色色素,打发至裱花状态,装入裱花袋中备用。
14.用推推乐蛋糕筒刻出小的蛋糕片,每个蛋糕筒需要准备2个同样形状和类型的蛋糕片。先将抹茶味的蛋糕片嵌入模具的底托上。
15. 然后放入推推乐桶的底部,在蛋糕片表面挤上一层淡奶油,再放上原味的蛋糕片,再挤上一层奶油。
16.重复上述步骤直至顶部预留出1厘米的空间。最上面一层挤上淡奶油。
17.撒适量糖针进行装饰,最后盖上盖子,放冰箱冷藏2小时以上再吃,口感更佳。