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挑选西红柿的诀窍

来源:工作餐菜谱   时间: 2019-01-14

使西红柿早熟早红的物质,是涂抹在西红柿的表面的“乙烯”,乙烯是一种植物的生长激素,不是化学物质,更不是动物激素。使用这种植物的生长激素,是因为西红柿本身的成熟过程靠自身体内的乙烯来完成,人为加入乙烯之后,对西红柿的成熟可以起到“催促”的作用。乙烯对人体并伤害,在自然情况下可以挥发,所以可以保证安全。

如果市民在挑选西红柿时仍然有顾虑,还可以采取“一看、二摸、三存放”的办法:<青少年癫痫的治疗方法什么?/p>

摸:西红柿成熟的标志是软而不是硬,如果摸起来感觉里面有明显硬芯的西红柿,最好不买。

看:成熟的西红柿通红,黄色品种则明黄,如果颜色有深浅不均,最好不选;外形轮廓自然,“歪瓜裂枣”的西红柿可能更甜,但如身上有明显的突起,可以不选。另外在同一个品种中,如果个别有明显的尖顶,就说明不代表这个品种的特征,可能因为过分使用激素所致。

兰州治癫痫哪家医院好xt-indent:2em;text-align:left;">存放:西红柿刚刚买回家最好不急着食用,因为西红柿有一个“放熟”的过程,而且外表涂抹的催熟催红物质“乙烯”,在放熟时可以继续挥发。食用时,用清水洗净后即可,如果实在对乙烯有“心理障碍”,可以拿开水烫一下,把皮剥下后再吃。

果类蔬菜,相对于叶类蔬菜,病虫害少,尤其是西红柿,用的农药相对来说较少,所以老百姓大可以“放心吃”。

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(责任编辑:苏雅婷 )

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二是内部结构,掰开西红柿查看,催熟西红柿少汁,无籽,或籽是绿色。自然成熟的西红柿多汁,果肉红色,籽呈土黄色。口感的区别。三是口感,催熟的……

超市里的西红柿有很多品种,妈妈选择起来总会有些困邢台治疗羊癫疯专科医院惑,建议根据维生素和番茄红素的含量来选择。维生素的含量因品种和栽培方式而异,无法一概而论……

西红柿虽然是一种很普通的蔬菜,在市场超市琳琅满目。蔬菜最讲究新鲜,如何才能挑选到新鲜的,味道甜美的西红柿呢?

识别人工催熟的红西红柿,为了尽早上市,或是为了卖的好,一些商家会对西红柿进行人工催熟,这样西红柿发育不充分,就不好吃。可采用几种方法辨别……

通常,经过催熟的西红柿果实着色特别均匀,整个果实红色较深,表皮没有细微的白点,摸上去手感较硬。自然成熟的西红柿果实顶部圆滑,不突出,蒂部……

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