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发布时间：2022-04-30 00:09:59
一.主要用料：
1 胡萝卜
胡萝卜中含蛋白质，不仅营养全面，也有很好的医疗作用。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。长期吸烟的人，每日如能饮半杯胡萝卜汁，对肺部也有很好的作用。
2 玉米
玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C等,玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，还有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。
3.排骨
猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，也适应于体虚力乏，骨蒸劳热，遗精带浊等。
4.姜、蒜
姜、蒜适量，主要是用来排骨去腥。
二.准备前序:
1 胡萝卜削皮，切滚刀块，玉米切小段，排骨切小块。
2 将排骨用开水焯一下，当中也可滴点醋去腥，再捞出洗净沥干。
三.制作过程
1 锅内加少许的油，葱和姜末爆香，加入排骨翻炒片刻，加盐，也可加点点料酒我比较喜欢稍微翻炒，出香味再加水煮，如果直接加水和材料直接煮的话，也可以，这个看个人喜好）。
2 沙锅同时先烧开水，等水沸腾后直接将炒好的排骨倒入，特别注意水要盖过排骨，武火煮滚后改文火煲1个小时左右，加玉米煲10分钟。
3 最后加入胡萝卜，继续煲20分钟左右，胡萝卜和玉米熟透即可，加调味料（因为胡萝卜比较容易熟烂，所以我选择最后加入）。
好了，一碗甜可口的胡萝卜玉米排骨汤出炉了！
据说还有此特功效：健胃清热，补充多种维生素。
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