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发布时间:2022-04-30 00:10:37
面团原料:
高筋面粉200克、低筋面粉50克、酵母2.5克、盐2.5克、白糖25克、奶粉5克、25克、水140克左右、黄油25克
菠萝皮
常见的特发性羊羔风的症状有哪些低筋面粉150克、白糖50克、鸡蛋44克、黄油56克、南瓜子30克
做法
1、原料除黄油外,揉成面团,至出膜后加入黄油揉光滑。(注意这里水量是适量增加的)然后发酵至二倍大。
准备菠萝皮:黄油56克软化,加入白糖,
2、用电动打蛋器打发,
3、再分次加入鸡蛋,打发。鸡蛋要分次加不容易油水分离。鸡蛋的温度要在20度左右。
4、低筋面粉过筛
5、将面粉倒入黄油鸡蛋糊中,
6、混拌均匀再加入南瓜子,
7、揉成团盖上保鲜膜备用,醒一下让面团松驰。
8、面团发酵好后,从盆里取出。
9、分成40克的小剂子。约11份。
10、滚圆后盖上保鲜膜醒10分钟。
11、菠萝皮也分成11份。
12、将菠萝皮擀成圆片,