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发布时间:2022-04-30 00:10:42
丝瓜酿豆腐
主料:丝瓜
辅料:南豆腐
调料:盐、清、干淀粉、鸡精、鸡汤、水淀粉、香油、葱、姜
做法:
1.将丝瓜去皮洗净切成小节,挖去瓤待用;
2.将豆腐控干水分,放到碗里,放入盐、鸡蛋清、干淀粉捣烂成泥,搅拌均匀成豆腐馅,葱姜洗净切成丝;
3.将豆腐馅放入丝瓜节里,上笼屉蒸8分钟取出;重庆看癫痫病好的医院
4.坐锅点火倒油,油热放入葱姜丝稍煸,再放入鸡汤、盐、鸡精烧沸,水淀粉勾薄,淋入香油浇在酿好的丝瓜豆腐上即可。
特点:丝瓜碧绿,豆腐软嫩。
天天提示:蒸丝瓜豆腐时,时间不能太长,否则丝瓜变黄,豆腐起蜂窝变老。