好吃的白切牛腱子特色做法大全

菜场买整块的牛腱子（完整的煮出来更香）洗净焯水再清洗干净。

准备好锅子和水，放入牛腱子，加入料酒、姜片、花椒，开大火煮开后开小开慢炖。

根据牛腱子的大小不同，炖的时间也不同，小点一个小时加１５到３０分基本够了，等时间差不多时用筷子插下，能插进就好了，若喜欢烂点的，再多煮会。（我比较喜欢用陶瓷的煲在炖，比铁锅好用）

蘸着吃：取出牛腱放凉，切薄片，生抽加点煮牛腱的水放点蒜末就可以了！

凉怎样治疗癫痫 大家一起来看看拌：准备好熟花生、香菜，一勺醋、一勺生抽、一勺蚝油、两三勺煮牛腱的汤汁，牛腱切薄片拌匀就成。