咖哩鲔鱼披萨〞（无油饼皮，直接法）的做法_咖哩鲔鱼披萨〞（无油饼皮，直接法）怎么做_咖哩鲔鱼披萨〞（无油饼皮，直接法）的家常做法_戴雪丽

主料:

无盐黄油（10克）、水磨糯米粉（130克）、粟粉（或玉米淀粉）（30克）、细砂糖（30克）、牛奶（200克）、馅料：淡奶油（或豆沙）（200克）、馅料：细砂糖（打发奶油）（20克）、馅料：草莓或芒果（适量）

做法步骤：

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1、将10g黄油融化。

2、融化后的黄油中加入130g糯米粉，30g粟粉，30g细砂糖，200g牛奶，混合均匀成为无颗粒的粉浆。

3、盖上保鲜膜上锅蒸20分钟（或微波炉高火3分钟）。

4、取50g糯米粉（可增减），用干净的炒锅慢火炒至微黄色（千万不要炒焦，要用小火炒），取出备用。

5、新鲜的水果洗净，（这次用了芒果，若做豆沙大福，建议使用整颗的草莓），沥干水分或切块，备用。

6、蒸好熟透的面皮取出，用筷子搅拌均匀，晾凉。

7、20g细砂糖（喜甜可多加）加入200g淡奶油中，将淡奶油打发。

8、在料理台上撒上手粉（即炒熟的糯米粉），取出面团分成小块（大概8份），压平，擀成薄薄不漏的面皮。

9、在面皮上先放一勺奶油，然后放上水果。

10、再在水果上放一勺奶油，像包包子一样包起来。

11、包好后蘸适量熟糯米粉。

12、冷藏后口感更佳。

13、豆沙大福：1.将新鲜的整颗草莓放在红豆沙中间 2.包裹起来，草莓位置越端正做出来会越漂亮 3.将包好草莓的豆沙馅包入面皮中 4.像包包子一样把面皮包起来，收口处尽量薄 5.表面蘸适量熟糯米粉。

无盐黄油的热量(卡路里)717千卡；有利：低钠盐；不利：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

细砂糖的热量(卡路里)400千卡；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；

牛奶的热量(卡路里)42千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效；可与甘蔗、蜂蜜、木瓜搭配；与巧克力、番茄酱、糖相克，同食可能会引起不适；