粉丝蛋皮丝的做法_粉丝蛋皮丝怎么做_粉丝蛋皮丝的家常做法_好丽友

主料：260克，150克，

辅料：200克，

调料：10克，醋10克，10克，盐3克，味精2克，白皮5克

1.将粉丝、海米分别用水泡发好，备用；

2.大蒜去皮剁成末待用；

3.菠菜摘洗干净后切成长5厘米的段，放入沸水中焯一下，捞出用凉开水过凉挤干水分；

4.水发粉丝切成8厘米长的段；

5.鸡蛋打入碗内，加少许精盐搅匀；

6.炒锅置火上，放入香油烧至五成热，鸡蛋液倒入锅内，将锅转动，使蛋液摊开成较薄的蛋皮，翻面煎一下，取出放案板上切成丝；

7.菠菜、粉丝、蛋皮丝、醋、精盐、味精、蒜末和香油一起放入盆中，调拌均匀装盘后撒上水发海米即可。

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。