铜锅农家狗肉的做法_铜锅农家狗肉怎么做_铜锅农家狗肉的家常做法_雍婉泽

土狗一只（约重）2千克，4个，100克，清水2千克。调料菜油200克，姜块50克，新鲜25克，盐10克，、四特酒各50克，6根，圆头椒50克，100克。

1、将整只土狗用稻草略烧，宰杀治净去除内脏，改刀成4厘米长、4厘米宽的方块待用，蒜白切段备，将甘蔗切成５厘米长的段。2、鸡蛋蒸熟去壳，在蛋白上略打刀口。3、锅中下入菜油、姜块和橘子皮，烧旺后，加入狗肉爆炒至肉皮翻卷后放入酱油、四特酒、甘蔗，再加入清水2千克，烧至七成熟时加盐、圆头椒和鸡蛋，微炒起锅加入改刀好的蒜段，淋入红油出锅即可。

特点

浓香四溢，农家风味。