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发布时间:2022-04-29 23:57:59
牛油排包
牛油,排包
主料:
砂糖100克、盐4克、奶粉40克、�S油60克、鸡蛋2只
辅料:
水180克、高筋面粉500克、酵母5克
牛油排包的做法步骤:
1. 除了�S油不放先,其他 材料都在一起用厨师机和面。
2. 面团和到有光泽时,再加�S油。
3. 把面团和到出面膜即可。
4. 然后揉圆用保鲜膜包起来,松驰30分钟。
5. 把面团均匀分成一个个大小一样再揉圆,用擀面棒成条形。
6. 放在烤盘里面。
7. 放入烤箱里开起发酵功能,时间是45-55分钟。
8. 面团发酵到2.5-3倍,在面团表面涂上全蛋液。
9. 把面包放入预热好烤箱中,温度是上下管160度,时间是20-23分钟 。
10. 牛油排包出炉。
小贴士:
涂全蛋液时不要大力,容易起泡,烤出面包不好看。
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