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发布时间:2022-04-29 23:58:10
春节就要到了,油腻的吃多了来口酸辣耦,清爽脆口。白色丁配上胭脂耦丁增添节日的色彩。
主料
1节 1/4个
辅料
2勺 1勺 糖少许 癫痫病医院哪家最好; 盐1/2勺 椒3个 薄皮1个 3片 食用油适量
酸辣双色耦丁的做法
1.白莲藕洗净去皮,洗净。
2.耦先切段,再切成丁。放开水中焯一下,过下水即可。然后放入凉水中浸泡。
3.紫甘蓝汁加少许白,腌一半耦丁。
4.切小粒,青椒切小片,姜切末。
5.腌好的耦丁。喜欢颜色深时间长些。我腌了2个多小时。
6.锅中放油,七成热下辣椒和姜末。
7.转中大火,放入耦丁炒几下。
8.加白醋、生抽、盐、糖翻炒片刻,最后放一点即可。
9.好看又好吃的藕丁。
烹饪技巧
最好选用嫩白莲藕。