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家常烧黄花鱼怎么做好吃 家常烧黄花鱼最正宗的做法 - 做菜网

鱼是餐桌上的常见美味,过节、宴客都少不了它。黄花鱼是比较常见的海鱼,毛刺少,蒜瓣肉且肉质鲜美,高蛋白低脂肪更易于健康,很适合孩子和老人食用。

家常烧黄花鱼食材介绍

大黄花鱼口味,

家常烧黄花鱼的做法步骤

1、黄花鱼处理好清洗干净。

2、顺着鱼身间隔1.5厘米左右,切直刀深至鱼骨鱼身两面都切好。

3、铺好姜片,抹好料酒腌制20分钟。

4、腌制好的鱼,把姜片扔掉,放入热油的锅中。

5、将鱼煎至双面金黄。

6、捞出备用。

7、葱姜蒜分别切碎,干辣椒切小段,香葱小米椒切小段。

8、起锅,爆香葱姜蒜干辣椒。

9、加入黄花鱼、料酒、生抽、蚝油、白糖、清水。

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10、中火煮开后转小火,加盖炖煮5分钟。

11、开盖根据个人口味加少许盐,大火煮至汤汁浓稠即可。

12、盛出后撒上香葱末和辣。

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