干锅菜花怎么做 干锅菜花的做法 - 做菜网

1. 处理干净的鸭。
 

2. ，黄花菜，，
都提早泡发，洗净，切段

3. 啤酒
 

4. 洗净，切成中等大小的块便于入味，过于肥厚的鸭皮剔下来。
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5. 焯过水的鸭肉

6. 瓦煲，热锅，热油，下八角，姜爆香
倒入焯过水的鸭肉翻炒熟,尽量把水分炒干

 

7. 倒入啤酒，以没过鸭肉为此，中小火慢慢烧福建癫痫病#!权威医院>

8. 加入香菇，煮十分钟

9. 待汁少许后，加入，腐竹

10. 慢慢收汁，翻炒即可

啤酒没过鸭肉，慢慢烧，这样出来的鸭肉透着都是啤酒的香气

 

1. 鸭腿、洗净切块。沥干水分，加入少量料酒、桂皮、八角、香叶和姜丝腌制入味。

2. 起油锅，加入大蒜、姜丝、辣椒，煸炒出香味。

3. 倒入腌好的鸭块，翻炒，至鸭肉微微泛白即可。

4. 陆续加入老抽、生抽、冰糖和啤酒至淹没鸭块即可。

5. 大火煮开，转中火继续焖煮，至自己喜欢的熟烂程度，收汁时转小火，防止汤汁烧干粘锅。

6. 最后撒上葱花，出锅即可。

7. 成品。