家常肉松包的做法 肉松包怎么做好吃 - 做菜网

自己做的过程是个需要时间的过程，但这个过程是你值得去付出的。最近做面包比较多一些，基础的方子其实是可以慢慢演变延伸的。想到曾经风靡过一阵时间包，今天这款面包就是一款延伸出来的，把内陷换成了，这么做出来的面包是咸口的，又是一种风味。原方子的量是六寸了，我加倍做两个，都不够吃的节奏。裹满肉松的面包，你要不要来一个？

肉松包介绍

高粉200g，低粉50g，14乌鲁木齐治癫痫最权威医院0g，盐4g，酵母4g，35g，35g，酱适量，肉松适量，

肉松包的做法步骤

1、正常的揉面程序，先液体后粉类，上面挖洞放酵母（除外）揉匀

2、加入软化的黄油（黄油要软化不是融化）

3、揉出膜即可

4、面团进行发酵，发酵到2倍大（手指戳进去一个洞不反弹）

5、取出揉匀排气分两个面团，盖保鲜膜静置松弛15分钟

6、揉圆放入6寸模具中（模具是刷了油的）

7、放入二次发酵（烤箱底部一盆热水）发酵到2倍大，表面刷蛋液

8、烤箱预热170度，25分钟左右，出炉趁热脱模放温热

9、十字刀切四瓣，中间割两下，抹，夹肉松

10、外表一样抹沙拉酱，肉松里滚一圈，全部做好

小窍门

方子的量是两个6寸的量，所以用到的模具是2个6寸的戚风模具，模具内壁要刷油，方便脱模。

面包的烘烤时间和温度根据自己家烤箱平时的烘烤温度来酌情调节，上色深要及时加盖锡纸。

当天吃不完的可以密封保存，第二天转一下也可以的。