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糖醋甜椒排骨的做法 - 天下菜谱网

酸菜炖白肉粉条食材介绍

东北酸菜1棵,猪五花肉约300克,红薯粉条1把,生抽1勺,葱适量,八角1个,盐适量,姜适量,

酸菜炖白肉粉条的做法步骤

1、红薯粉条提前泡软

2、猪肉,最好用五花肉,洗净

3、汤锅里加水,放肉块,煮开,去除血水

4、焯水后的肉块放入压力锅,加入葱段、姜片、八角,加入没过肉块的水,压15分钟

5、自家腌的东北酸菜,整颗冲洗一下

6、切丝

7、攥干水分备用

8、锅里注油烧热,爆香葱姜、八角

9、加入酸菜丝,翻炒几分钟

10、加生抽,翻炒均匀,生抽不要多,否则颜色不好看

11、加入之前烀肉的汤,汤不够就加水

12、中小火炖二十分钟左右,加入泡软的粉条

13、继续炖至粉条熟了,加盐调味

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14、压好的五花肉放凉后切薄片

15、粉条炖熟时,加入五花肉片

16、煮开即可

17、粉条爽滑,菜酸脆,肉片香而不腻,酸菜汤也不容错过,特别好喝

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