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发布时间:2022-04-29 23:57:03
泰式凉拌花甲,花甲又名蛤蜊,它是一种营养价值非常高,而且肉质鲜美的海产品。用蛤蜊做的菜肴有很多,而我今天教大家的是泰式凉拌花甲,酸辣冰爽很适合在炎热的夏季食用哦!
泰式凉拌花甲的制作方法:
1、泰式辣酱,鱼露,糖放入碗中备用。
2、大蒜和辣椒切成末放入步骤(1)中。
3、香茅草切末放入碗中。
4、所有原料搅拌均匀。
5、放入青柠汁,搅拌均匀备用。
6、洋葱切成细丝,胡萝卜切成片,香菜切成末备用。
太原治癫痫哪家好 7、花甲提前用清水清洗干净吐一下沙备用。
8、锅中放入水,倒入清洗好的花甲,等花甲嘴巴都张开,就盛出控干水分,稍微放凉备用。
9、盆里放入香菜,洋葱和胡萝卜,放入花甲。
10、最后放入酱汁搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时以上就可以享用了!
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泰式凉拌花甲成品图:
泰式凉拌花甲小提示:
1、酱料的比列很重要,要按照比列来。
2、香茅草一定要用新鲜的。
3、所有酱汁调味料要搅拌均匀,小青柠特提味。
4、花甲煮好之后要控干水分,自然冷却一下。
5、洋葱胡萝卜不要省略可以增味。
6、拌好之后一定要冷藏半小时以上再吃,凉凉爽爽才美味!
美食禁忌:
花甲,有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃。