【图】酸菜鱼的做法, 酸菜鱼步骤图 - 菜叶子

简介

主料

辅料

太原治癫痫病的医院rot">制作方法

小贴士

1.黑鱼也可用新鲜草鱼代替。
2.关于片鱼我也是第一次操作,没啥经验,但是我觉得一把好刀是必须的,鱼肉放正面,鱼皮贴着案板,刀子斜着把鱼片成薄片就行。
3.鱼处理干净之后我放在冰箱冷藏了大约30分钟,取出来片肉感觉更容易,这是歪打正着,手头有事就扔冰箱了,冷藏之后那鱼不会太滑溜,对于新手来说更容易抓住,或者处理干净后用厨房纸巾擦干了再片肉也行。

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