酸奶蛋糕 - 天下菜谱网

　　最爱喝酸奶了，只要是原材料含有酸奶的食物，都很爱吃。今日推荐酸奶的蛋糕，一口咬下去，有股轻乳酪的口感。

　　原料：

　　鸡蛋3个、稠一点的酸奶110克、低粉25克、玉米淀粉15克、细砂糖45克

　　做法：

　　1、蛋黄、稠酸奶混合打匀。

　　2、筛入低粉和玉米淀粉拌至无干粉状态。

　　3、蛋白分3次加入糖低速打至湿性发泡。

　　4、分三次将蛋黄糊倒入蛋白中切拌均匀。

　　5、倒入模具(模具边缘底部事先涂油处理)震模消泡。

　　6、模具放入深一些的烤盘，加温水过模具一半，150度烤40分钟，关火焖至冷却，冷藏后脱模。

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