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懒人酸菜鱼的家常做法_懒人酸菜鱼怎么做好吃 - 做菜网

懒人介绍

好人家调料(1袋) 干段(适量)

懒人酸菜鱼的做法步骤:

1.一条一斤多至一斤半为佳,洗净去鳞去内脏,注意不要弄破苦胆

2.剁下从中间劈开,用刀从尾部片下两层鱼片,剁小块,鱼骨剁小块,洗净水备用。(刀工实在不好,刀工好的小伙伴可以去骨切片更入味)

3.将鱼充分沥干水分,放入好人家酸菜鱼腌鱼料包用手抓匀腌制五到十分钟

4.切片,蒜去皮,备用

5.热锅冷油,油热放入片,蒜瓣,炒香

6.加入好人家酸菜包翻炒出香味

7.加入适量热水或大开

8.加入鱼块水开计时炖煮8-10分钟

9.酸菜鱼盛到容器中

10.热锅冷油,油热加入干段和花椒炸出香味

11.趁热均匀的淋在酸菜鱼上听到噼里啪啦的声音(小心溅伤),香味立马四溢,撒适量香葱末美味的酸菜鱼一起来品尝吧

小贴士

1.不要选择过大的,一袋好人家酸菜鱼调料最好不要超过两斤味道最佳。2.注意制作过程不要伤手。3.根据实际情况选择制作时间,不要时间太久保持鱼肉的鲜嫩。

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