家常燕麦司康饼的做法 燕麦司康饼怎么做好吃 - 做菜网

司康，下午茶漂亮盘架上的必备款。搞过的人都知道，最入门、最省事、最不易失败的，只有司康，没有之一。

参考著名美食达人君之的方子，用酵母冷藏发酵法，而不是一般做司康饼的泡打粉速发法。

司康饼介绍

普通160克，燕麦片适量，干适量，水适量，1个，15克，酵母2克，糖5克，盐1克，

燕麦司康饼的做法步骤

1、黄油提前放室温解冻

2、鸡蛋打入，留一点后面刷蛋液用

3、与酵母、盐、糖、软化的黄油和水活面

4、放入燕麦片

5、揉匀

6、面团压扁，铺上

7、折叠起来，整理成长方型，放入保鲜盒中<兰州那家治癫痫最好/p>

8、置冰箱保鲜层冷藏发酵一晚

9、第二天早上直接将发好的面片切成小块，形状嘛自己看着玩吧

10、刷上蛋液

11、提前预热3、5分钟，200度；之后转190度，烤盘放中层，烤约15分钟

12、晾凉

13、除了作为下午茶小待客，当也不错

14、尤其适合俺这种早餐控，头天晚上活好面，第二天早上现烤现吃。