豌豆怎么吃 豌豆的做法 - 做菜网

怎么吃有很多种，圆身的被称为蜜糖豆或蜜豆，扁身的称为、、小寒豆、淮豆麻豆等等。豌豆种类这么多，那么豌豆怎么吃你知道吗？豌豆还富含有丰富的营养价值。下面为大家详细的介绍介绍豌豆这个小小的身躯里藏着多少能量吧！

豌豆怎么吃

豌豆怎么吃也是很多人关心的一个问题。仁指这种植物豆荚中小的碧绿浑圆的种子，可食用。豌豆的豆荚在许多地区中被用作蔬菜烹制。那么豌豆怎么吃呢？下面为您介绍介绍豌豆怎么吃！

1、豌豆可以作为主食，也可以磨成豆粉制作成各种点、豆馅、、、等。

2、豌豆不宜大量食用，吃太多容易发生腹胀。豌豆适合跟一些富含氨基酸的食物一起烹煮，这样可以提高其营养价值。

3、炒熟的干豌豆不易消化，不宜多吃，否则会引起消化不良、腹胀等不适症状。

4、豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作、豆馅、、、、风味的原料，豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作。

5、豌豆富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，一种不可缺少的营养物质，是人体必需氨基银川癫痫病哪个医院好酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。 现在市场上有很多豌豆，我们可以配以清炒，即清淡味美又营养健康。

豌豆的食谱大全

豌豆的做法也有许多种，想必大家在餐桌上在家里都尝试过一二，那么大家知道有哪些又方便又好吃的做法吗？下面为您带来豌豆的食谱大全，告诉您大众最喜爱的豌豆做法！

食谱一：青豌豆丁

：青豌豆、猪、、糖、盐、葱、蒜、生粉、料酒、。

做法：

1、将切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、和料酒拌匀腌10分钟；

2、去壳的青豌豆放入滚水中煮3分钟，捞起用凉水浸泡，沥干待用；

3、炒锅烧热，放入油，放葱蒜爆香，下丁炒散；

4、加入青豌豆炒匀；

5、加盐、糖、调味即可。

食谱西宁三甲公立癫痫医院二：豌豆

：豌豆、、虾仁、盐、糖、、水淀粉、葱、、蒜、鸡精、食用油。

做法：

1、将葱、、蒜洗净切成末；

2、锅中放入油，油七成热时倒入葱末、姜末、蒜末煸炒；

3、放入豌豆、玉米、糖、盐、鸡精，用小火煨5～6分钟；

4、倒入虾仁、，勾薄芡即可出锅。

豌豆的营养价值

豌豆想必大家都吃过，在豌豆成熟的季节，几乎每家每户的餐桌上都会有她的身影出现。那么大家知道豌豆除了可以做出美味的食物来，豌豆的营养价值也很高吗，下面为大家具体介绍介绍豌豆的营养价值有哪些吧！

1、增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

2、防癌治癌：豌豆中富含素，食用后可防止人体致癌物质 的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。在豌豆荚银川到哪看癫痫病和的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

3、通利：豌豆中富含粗纤维，能促进蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

4、其它功效：豌豆味甘、性平，归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效;主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐 、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。

5、豌豆性味甘平，营养成分十分丰富豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌捣烂榨汁服用，皆可通乳。

豌豆的选购

豌豆不仅可以做菜肴出现在餐桌上，还可以作为主食。把豌豆磨成豌豆粉是制作点、豆馅、粉丝等的原理。豌豆的需求量在市场上也是非常大的，那么豌豆的选购也成了一门学问。大家知道豌豆的选购技巧有哪些吗？下面为大家详细介绍介绍。

1、手握一把时咔嚓作响表示新鲜程度高。

2、豌豆上市的早期要买饱满的，后期要买偏嫩的。

3、荚果扁圆形表示正值最佳的商品成熟度。荚果正圆形表示已经过老，筋(背线)凹陷也表示过老。

4、粉丝是大家很热衷的一种食物，可是许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，加工时加入明矾，大量食用会使体内的铝增加，影响健康。

5、炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀 等;所以大家不要多吃啊。

温馨提示：许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，在加工时往往会加入明矾，经常大量食用会使体内的铝增加，影响健康。

豌豆的食用注意事项

豌豆磨成豌豆粉是制作、豆馅、粉丝、凉粉、面条、的原料，豌豆的嫩荚和嫩豆粒可炒菜也可制作。那么吃豌豆有什么注意事项呢？

1、熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。

2、买的青豌豆生的没吃，不要洗直接放冰箱冷藏；如果是剥出来的豌豆就适于冷冻，最好在一个月内吃完。

3、豌豆吃多会发生腹胀，故不宜长期大量食用。

4、优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，在加工时往往会加入明矾，经常大量食用会使体内的铝增加，影响健康。