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发布时间：2022-04-29 23:57:36
大家有没有在小时候吃过什么是后来感觉再也没能吃到的美味呢？
小雨就有，就是那碗拌了点盐和粗然后用大笼加大柴火蒸得软趴趴的莲，这里的软趴趴不是筷子都夹不起来的软，而是入口即化、老少皆宜的口感。
就是这么普通的，就是这么简单的做法，它却成了我童年记忆里的“人间美味”。
如今，没有了大蒸笼也没有了柴火灶，就连当年坐在角落里看完整个制作过程的那个小小的我也已长大，那我们就用现代的器具来回忆小时候吧
乡村耙耙藕食材介绍
1节，粗粉适量，青圈适量，葱花适量，盐适量，适量，鸡汁适量，粉适量，
乡村耙耙藕的做法步骤
1、莲藕洗净去皮
2、切成大小均等的块状
3、撒入盐，，少许鸡汁，生抽翻拌均匀
4、倒入适量干米粉拌匀
5、拌好后装入碗中，放入高压锅中大火蒸至上汽后转中小火计时20分钟
6、蒸的时间来准备碗汁，青红椒切成椒圈，葱切好
7、碗中加入一勺淀粉，一勺，适量水搅匀
8、另起锅，倒入调好的碗汁，加入青红椒圈滴几滴香油烧开后关火
9、将蒸好的莲藕取出，撒上葱花，淋上烧好的碗汁即可享用
小窍门
（刀切一半下去后撇开，让其出现自然裂口，这样入味口感更好）