彩蔬鲈鱼番茄盅最正宗的做法 家常彩蔬鲈鱼番茄盅的做法 - 做菜网

营养丰富，一直是营养学家推崇的一种好。用红红火火的番茄当做盛器，的餐桌上摆着它一定会让人眼前一亮。

彩蔬鲈鱼番茄盅食材介绍

番茄两只，鲈鱼半条，一小把，半根，一小把，盐适量，大葱一截，生两片，料酒一小勺，两勺，适量，

彩蔬鲈鱼番茄盅的做法步骤

1、新鲜的鲈鱼沿着脊背片出两块鱼肉。

2、放入盐，胡椒粉和料酒腌制十分钟，再粘上薄薄一层玉米淀粉。

3、豌豆和玉米提前解冻，胡鸡丁，另外准备少许葱段和生姜片。

4、两个番茄将顶部切掉，内瓤用勺子挖出来切丁备用。

5、锅中放油烧至六成热，下鱼丁炸。

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6、炸至金黄色捞出，用吸油纸吸掉多余的油脂。

7、锅中放入少许油，先放入葱姜爆锅，再放入胡萝卜丁翻炒一分钟，然后放玉米，豌豆粒，番茄丁。

8、炒至番茄出水后加入半碗清水，大火煮几分钟，放入炸好的鱼丁，继续煮一分钟左右。

9、煮至汤汁收浓时，淋入少许玉米淀粉。

10、将炒好的彩蔬鲈鱼丁盛入到番茄中。

11、趁热吃吧。