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发布时间:2022-04-29 23:57:40
素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉,从营养价值来看,是一种保健长寿的食品。大家平常都会买,那么干可以用开水泡吗?
可以用开水泡吗:
干海带一般温水泡发,2-3小时即可。觉得自来水不卫生的话,可以用矿泉水烧开,冷温再泡。先将海带在冷水时泡半个小时,刷去海带表面的沙粒和盐,捞出。把海带放入带盖的容器中,用温水泡发2小时取出。放入少许,用手捏擦,使海带表面的黏液浮起,用清水冲即可。
干海带怎么泡发:
如果使用干制海带,应把海带表面冲洗一下,然后放入锅中30分钟后,再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡,否则无论炖煮炒拌,口感都有硬邦邦的感觉。
在用海带做菜时,无论炖煮炒拌,加一些,可以使口味更好。
干制的海中医治疗癫痫病医院带表面有一层白霜,那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质,非但无害,还有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分的析出,或是发霉变质的现象。
海带表面有一层粘液,不需过分清洗,那样的话,很多营养物质都流失了哦。