您现在的位置:
发布时间:2022-04-29 23:58:41
1.面粉的材料:面粉加一个鸡蛋,盐一起放面盆里。
2.用适量清水揉成硬一点面团,盖上保鲜膜饧发30分钟。
3.切丁面卤的材料。
4.茄子,西红柿,土豆(切完了马上泡水里,以免氧化了,土豆表面发黑),猪肉均切丁(猪肉婴儿癫痫治疗方法丁用少许淀粉抓一下),葱姜切丝。
5.锅中放油烧热,先放八角,再放葱姜丝爆香。
6.下猪肉丁煸炒至变白,再把西红柿丁放入煸炒。
7.把土豆丁和茄丁放入煸炒
8.放生抽,料酒,糖,盐,煸炒出汤,(因为我得了癫痫病怎么办?用的西红柿比较大,汁水很多,不用再添加水了),盖上锅盖,小火煮至汤汁收浓,菜熟了,关火,点点香油,味精,翻版均匀。
9.做好的土豆茄丁卤。
10.面团饧好后,擀成大圆片。
11.面片折叠起来,之间要撒面粉,以防粘连。
12.切成所需要宽窄的面条。
13.切完抖搂开,以防粘连。
14.煮锅做水烧开下面条,水开点两次凉水,煮至中间没有硬芯就可以了。
15.煮熟用笊篱捞出过凉水冲凉。
16.沥干水分,盛入碗中。
17.浇上面卤,撒上香菜,炎热的夏季,来一碗清凉爽口的茄丁面,那真是美哉啊。
微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】