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发布时间:2022-04-29 23:58:24
1.把鱼头清洗干净后,从腹部放向劈开,背部要相连。放入葱姜丝,胡椒粉和黄酒,揉均匀后腌制15分钟。
2.腌制好的鱼头去除葱姜丝,滤去水分,扣在盘中。我家最大的盘中只有9寸的,只能委屈的把鱼肉往里面压了压
3.自己做的剁辣椒,这一盒的特意做的不是很咸的,需要尽快吃掉。
4.上面铺满剁辣椒
5.因我弄得咸味不太够,就稍微加了点蒸鱼豉油。如果用的剁辣椒很咸,这个就免了
6.蒸锅水开后上笼,大火蒸10分钟
7.蒸好的剁椒鱼头
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