丝瓜有哪些保健作用？饮食频道

（1）清热除痰。丝瓜的植物黏液里，含有一种皂素，在药用上有清热除痰的功用。若有肺胃积热、常吐浓痰等症状，可用丝瓜煮汤饮服，有利痰作用。

（2）防治、和周身。喜欢饮酒或吃煎炸食品太多的人，发生牙龈肿痛、口臭、便秘和周身骨痛等症状，可用老丝瓜温火煲汤，以盐调味饮用，可帮助减轻及消除不适。

（3）促进乳汁分泌。妇女期如果乳汁分泌量少，不足以供给婴儿食用，可用丝瓜配合生姜和炒过的白豆同煮，上述材料炒透再温火煮，连汁饮后乳汁自然增加；煮汤时加入一条煎过的鱼尾，效果。

（4）适宜身热、痰喘、肠风痔漏，以及夏季肿之人食用；适宜妇女带下，以及孕妇产后乳汁不通者食用。食用以嫩者为美，药用以老者为优。

（责任编辑：杨绮琴 ）

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丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

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