胡萝卜玉米排骨汤做法饮食频道

从口味上来说，辣椒还有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛热，更容易上火，要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些；酸辣中的醋有解毒作用，减少上火几率，可以适当多吃点。忌食酸辣刺激食品。月经其间的女士感到特别疲劳，消化功能减弱，胃口欠佳，因此，饮食上应注意食物的清淡和易于消化吸收，避免食用过酸和刺激性较大的食品，如山楂、酸菜、食醋、辣椒、芥末、胡椒等。

材料 干木耳35公克，猪肉60公克，辣椒2条，姜片3片，沙拉油2大匙，A.酱油少许，米酒少许，B.盐适量，白醋2大匙，白砂糖1大匙，水2大匙
做法 1.干木耳洗净，泡水1小时；猪肉切片、辣椒切片、姜切丝备用。
2.将作法1的木耳切片，放入滚水中汆烫后捞起，用调味料A拌匀。
3.取锅倒入沙拉油加热，爆香作法1的姜丝和辣椒片，再放入作法1的猪肉片拌炒均匀。
4.在作法3的锅中续加入作法2的木耳片略炒，再加入调味料B拌炒即可。
 

陈醋：酿造时需要经过较长时间的发酵过程，其中少量酒精与有机酸反应形成芳香物质，香味浓郁，味道更重。常用于需要突出酸味而颜色较深的菜肴中，如酸辣汤、醋烧鲶鱼等。当然，在吃饺子、包子等面食时，也少不了解腻爽口的陈醋。周：煎馒头干煮果仁鸡蛋面酸辣圆。

功效：可以补充蛋白质、维生素A和多种B族维生素，同时又便于消化。鸡肉茸可以换成猪肉末或牛肉末，素食者可以换成豆腐茸。改用酸辣汤、西湖牛肉羹等都有类似的作用，只是制法略复杂一点。扁食亦叫馄饨。其特点：皮薄馅鲜、嫩滑爽口、味道鲜美。扁食嫂扁食皮是用特级精面粉手工擀制，又白又韧又薄;扁食馅全部当天的新鲜猪腿肉精工细作，原汁原味，口感纯正。扁食用新鲜猪骨汤煮熟，枷味精、盐、、撒上葱珠、香油、胡椒粉就成美味的扁食汤了。扁食还可油炸，一出炸锅就淋上勾芡，既濡湿，又酥脆清香，不失为另一番滋味。