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发布时间:2022-04-29 23:57:21
简单、鲜香的一道菜。最特别的是,用的一种冻,不过跟普通豆腐冻过的口感完全不同,绵软、细腻,有弹性。
鲜虾豆腐用料工具
主料: 鲜虾 (5个) 豆腐 (一盒)
调料: 葱 (适量) (适量) (适量) 白 (适量) 料酒 (适量)
厨具: 锅
鲜虾蒸豆腐的做法:
1.豆腐是冻豆腐,用的是这种盒装的韧豆腐
2.切小块后冷冻的,提前解冻;这种豆腐冻过之后,纹理很清晰,口感软、细,弹性足。
难治性癫痫新标准3.虾洗净,剪掉须子
4.挑出虾线,可以不去皮挑虾线,方法见下面小贴士
5.豆腐摆在盘子下层
6.码上虾
7.放上葱、,淋
调料:,粉拌在料汁中了
太原专治癫痫的医院>8.上锅蒸
9.开锅后10分钟左右就好了
10.取出,直接就可以上桌了,也可淋少许香油
11.冻过的这种豆腐,孔洞更大,足以“喝饱”汤汁,味道可想而知了。
12.俺这个是周杭州专治癫痫病的医院末早上做的,挺省事儿的。当天的,主食是糊塌子,另配。
小窍门:
虾线挑法: 在虾尾倒数第二节和第三节的缝隙处,剪开一点点肉肉,可以看到虾线,用牙签或煎刀的背面轻轻挑起一点,手指顺势揪出。 第三节和第四节的连接处也可以。