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发布时间:2022-04-29 23:57:23
1.
将鸡胸肉正反两面用刀背略剁,使肉质变松
2.
切成肉条
3.
剁成细肉粒状的肉馅
4.
将肉馅放入碗中,放入洋葱末、姜末、盐、花椒粉、料酒、蛋清
5.
放入适量淀粉,搅拌均匀,抓起肉馅,摔打数次,静置30分钟
6.
桔子切块
7.
苹果切块,用淡盐水浸泡
8.
取适量肉馅放入手中,用虎口处挤成肉丸
贵阳癫痫病去哪家医院>9.
将全部肉馅都挤成肉丸
10.
锅中倒入适量油,待油温升至七成热时,逐个下入肉丸,炸至颜色金黄后捞起肉丸
11.
火略调大,待油温升高后下入肉丸,炸至颜色变深,捞出
12.
另用炒锅,放入少许油,油温升高后放入橙汁、水、白醋、白糖,炒匀,放入鸡肉丸,翻炒均匀。分两次淋入少许水淀粉,收浓汤汁后盛出。撒少许熟芝麻点缀,将水果放入盘中,滴入汤汁点缀即可