炎夏消暑凉菜雪碧苦瓜的做法饮食频道

菜名：雪碧苦瓜

功效：

苦瓜又叫凉瓜，具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗、疮肿、、过多、等病有一定的疗效。另外，苦瓜的素C含量很高，具有预防、保护细胞膜、防止、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

做法：

首先，把雪碧放到冰箱里冷藏备用，然后把苦瓜洗净，用刀切成长长的薄片。需要注意的是，这些薄片会自然打成卷，把这些打卷的苦瓜片放到冷水里泡20分钟，这样苦瓜的苦味就会淡很多。

接下来，把苦瓜片里的水倒掉，控干，再把雪碧从冰箱中取出来，把适量的雪碧倒入苦瓜中搅拌均匀，然后把拌好的苦瓜放到冰箱里，这样雪碧的味道就会渗到苦瓜里。提醒一下，苦瓜在冰箱里的时间也不宜过长，苦瓜变凉即可。另外，也可以用其他饮料来取代雪碧。

（责任编辑：苏雅婷 ）

文章关键词：

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首先需要将苦瓜吸干之后切半去囊，然后切成薄片备用。将花生油放入锅中，油锅热了之后放入准备好的食材，加上少量的食盐翻炒就可以了。

主料：苦瓜300g、鸡脯肉1个、老干妈豆豉、姜、蒜末；调料：盐、糖、鸡精

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准备苦瓜3根与绿茶40克（可供10天饮用）。先将苦瓜洗净纵切成两半，清除瓜瓤，将苦瓜切成薄片，放在锅中用小火炒，至苦瓜变为茶色为止。冷……

将炒锅置于火上，加入花生油，待油烧热后，投入大蒜粒、苦瓜，翻炒几下，放入酱油、料酒略烹，倒入猪肝翻炒，加入味精调味即成。

将虾仁洗净去泥线，放少许盐，腌制一会后再洗去盐味。这样炒出的虾颜色会很好看，口感也好。。沸水过一下虾仁，断生即捞出待用。