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女人为什么要多吃西红柿

  研究团队召集了70名后女性参加了为期10周的,她们在此期间坚持食用富含的饮食,对应量为每天至少摄入25毫克的番茄红素。在试验结束时,研究者对参与者体内脂联素(这种能够对起到调节作用的激素会影响到人们患的风险)含量的变化进行了评价。结果显示:在坚持食用富含番茄红素的饮食10周后,参与者体内的脂联素含量平均增加了9%,从而降低了患乳腺癌的风险。

  专家建议,由于番茄红素是脂溶性物质,熟着吃比生着吃效果更好。此外,西红柿的皮和核所含番茄红素也很多,食用时最好保留。

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