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聪明吃“糊糊” 饱腹养生

  黑芝麻糊和豆浆兑着吃

  黑芝麻糊中的主要成分是黑芝麻粉和。黑芝麻粉的脂肪含量超过60%,主要为不饱和脂肪,还富含钙、磷、铁以及、、、D等营养物质,这些成分对中老年人都很有作用。黑芝麻糊中主要碳水化合物是淀粉和蔗糖,适合冲调。可以和豆浆、牛奶搭配,营养价值更高,方法是将豆浆或牛奶加热冲调黑芝麻糊,做成芝麻黑豆浆。这个组合适合给大部分人做早餐,但血脂较高的老年人不宜长期食用。

  身体虚弱吃些藕粉

  藕粉中碳水化合物的基本成分是淀粉,还含有钙、铁等。食用后在胃肠中容易转化为等被人体吸收。适宜于肠胃功能虚弱的产、童以及老年人服用,特别适合、、、、的人。为了营养更全面,可以做成蔬菜碎藕粉。即藕粉冲调好后,可依据个人口味,加入焯熟切碎的小油菜、小白菜等喜爱的蔬菜。

  杏仁霜润肺止咳

  杏仁霜含有蛋白质、脂肪、萝卜素以及B族维生素等。认为杏仁霜对因肺燥引起的有很好的疗效。推荐食谱是豆渣杏仁霜,先将一点凉水倒入杏仁霜中,搅拌均匀变成白色的汤状,然后再用磨细煮熟的豆渣热汤冲。

(责任编辑:骆丽萍 实习编辑:袁佩琪)

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