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健脾祛湿助消化药膳 山楂茯苓糕的做法食疗养生

来源:工作餐菜谱   时间: 2018-06-12

  今天给大家推荐的药膳为山楂茯苓糕,此糕点具有健脾祛湿、助消化的功效,可用于疲倦乏力、形体肥胖、肢体困重、脘腹胀满、正常或食少等脾虚湿阻者,但孕妇及阴虚有热者慎用。

  原材料:山楂50克、茯苓100克、淮山100克、薏米50克、面粉200克

  烹调方法:将茯苓、淮山研磨成粉;薏米、北京军海脑病医院公交线路山楂加清水煎煮,待药渣煮烂后,在煮沸的水中加入混匀的茯苓淮山粉与面粉,并搅拌成面浆,盛入容器中,放到蒸锅中蒸熟,切件食用。

  药膳功效:

  山楂酸甘、微温,能消食化积、活血祛瘀,尚有增加胃酸分泌等作用,故能开胃消食,但胃酸过多及溃疡者、孕妇等应慎用。药理研究认为,山楂能增强心肌收缩力、降压武汉哪个癫痫医院专业、降低胆固醇及软化血管、对心血管疾病有防治作用;茯苓甘淡平,利水渗湿、健脾安神,白茯苓以健脾见长,茯苓皮渗湿的功效较强,现代研究表明,茯苓所含的茯苓多糖能增强机体免疫功能,有明显的抗肿瘤作用,是一种常用的食疗品种;薏米具有健脾渗湿、除痹止泻的功效,夏季用于煮粥、炖汤或煎水代茶,是一种良好的消暑材料。另外,常吃薏米可以使人皮肤细腻,有治癫痫的药祛斑的效果,同时是一种美容食品,但孕妇慎用。淮山甘平,补肺脾肾、益气养阴,是健脾胃的常用药材。

  ○小知识

    消食食材各有妙用

  消食的食物常用的有山楂、谷麦芽、鸡内金、莱菔子等,可单用,可根据食积类型及具体情况搭配使盐城癫痫病应该如何治疗用。

  山楂主要针对肉食积滞、小儿乳食停滞等消化不良者;谷、麦芽均可用于米、面积滞者,其中,炒谷芽偏于消食,焦谷芽善化积滞,炒麦芽的消食效果更佳;鸡内金甘平微寒,除有较强的消食化积、广泛用于米面薯芋肉食等食滞;莱菔子,消食除胀、降气化痰,对食积气滞、脘腹胀满、者,消食以炒莱菔子较宜。

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