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挑选果蔬时别买不到成熟期的水果食疗

来源:工作餐菜谱   时间: 2018-06-12

    美国《园艺科学》发表文章称,如今在几乎任何市场上所售卖的蔬菜水果,其营养尤其是矿物质含量比50年前收获的同类农作物平均降低了5%至40%。这些矿物质包括镁、铁、钙、锌等。<治癫痫医院/p>

    各种实验表明,个头较大的农产品通常含有更多的“干物质”,这种物质会对集中在一起的矿物质成分产生稀释作用,即所谓的“稀释效应”。换句话说,在种植蔬菜水果时,较小唐山羊癫疯权威专科医院的个体往往含有更多的营养成分。

    有专家指出,针对如今的果蔬营养含量减低的现象,我们不妨增加一些食用量,比如以前吃一个西红柿所摄取的维生素,现在必须同时吃一个猕腹痛性癫痫怎么治疗猴桃才能补充上;原来一斤青菜所含的叶绿素、钙、矿物质等营养成分,现在可能需要一斤半甚至两斤才能补回来。

    另外,在挑选果蔬时,别买不到成熟期的。如果一种水果离成吉林省人民医院癫痫科好不好熟期还差半个月,但又长得很好看,那很可能是用了催熟剂。自然熟的水果,大多在表皮上能闻到果香味,催熟的水果不仅没果香,甚至还有异味,像一些催熟的水果有股发酵味。

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