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发布时间:2022-04-29 22:51:47
编辑:小菜
这是一款超级Q弹美味的芋圆
芋圆可以做成各种口味的,比如紫署、、等。
家里只有南瓜,所以只做了一种颜色,多几种颜色更好看哈。
煮好的芋圆可以下到各种你喜欢的汤里,比如、等。
我第一次还比较成功。
把它和冰凉的液结合,再加些,真是养眼美味啊!
你想不想来一碗呢?那赶快来和我一起动手吧!
主料
<贵阳专治癫痫病医院p> 南瓜泥400克 粉180克 西米50克 200克 炼奶30克 100克超级Q糯美味的西米南瓜芋圆的做法
1.将南瓜去皮切成片,放在阿迪锅中。
2.用阿迪锅11分钟到软烂。
3.因为南瓜水份比较大,所以用不粘锅炒干些。
4.加入淀粉,杭州癫痫病哪个医院好淀粉不要一次加够,要分次加入。
5.揉匀的样子
6.把面团分别小份,搓成细条,用刮板切丁。
7.排入烤盘中,放冰箱速冻。
8.准备好煮西米的原料
9.煮沸半锅水,倒入西米煮。不断搅拌,以免西米粘锅。直到西米变得外部透明,中间有小白芯,立即熄火,盖上锅盖闷。
10.将牛奶和炼奶混合均匀。
11.看到西米中间白芯消失,捞出西米倒入冷水中掠凉,再用滤网捞出沥干水。过水几遍,直到变得晶莹剔透。加入到牛奶液中。
12.冻好的芋圆
13.煮芋圆。锅里烧开水后,加入做好的芋圆,等5,6分钟全部浮上水后捞出,放入准备好的凉开水中,这步主要是增加芋圆的Q性。
合肥治癫痫最权威医院14.从凉开水中捞出芋圆,加入到牛奶西米液中。再加入蓝莓,就可以开吃了。
烹饪技巧
1、本身带有糖份,但加了淀粉后甜份降低,建议大家根据个人口味加适量,也行。 2、揉成干的有弹性的面团就算成功了。怕淀粉多也用少量粉代替。薯泥偏干的话慢慢加少量水,直到揉进足量淀粉为止。 3、从凉开水中捞出芋圆加入、、、或仙草、椰汁、牛奶、任何你们喜欢的甜品中,一碗色香味俱全的鲜芋仙就成功制成了。 4、吃不完的放在冰箱冷冻层,想吃再拿出来煮。