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发布时间:2022-04-29 22:51:51
编辑:小菜
真是一种物美价廉的好,夏季熬,解暑降温,冬季发,可以当菜吃。, 浸泡后发出的嫩芽,其清香爽口,营养丰富。据说 的营养价值比绿豆更大,绿的维生素C会比绿豆增加很多,部分质也会分解为各种人所需的氨基酸。正好冬天蔬菜少且贵,每周发次豆芽吃,经济实惠。吃着豆芽,高中生问:“为啥自己发的豆芽,这么瘦呢?”为啥,安全健康环保无添加剂呗!
主料:绿豆100g、香油适量、盐适量、适量、老适量、蒜适量、清水适量
步骤
1.绿发;
2.生出小芽,一般1至2天;
3.绿豆放入沥水盆;
4.盖上湿布,置于暗处,不要见光;
5.每天取出两至三次,淋入清水,然后沥干水分,盖上湿布; 这是第二天的情形;
6.第三天,根部从盆底下钻出;
7.大约4至5天,豆芽长成;
8.拔出来;
9.掐去根部;
10.洗净;
11.锅中加水烧开,放入豆芽;
12.焯软捞出;
13.晾凉后,压入蒜泥;
14.加盐,老,,香油,拌匀;
15.盛入盘子。
小贴士
发豆芽过程中,每天浇水,置于背光处;
豆芽焯烫熟即可,不要时间太长。